Måndagen den 20e Maj 2013

Som möjligen sista inlägg i min loggboks-blogg tänkte jag att ni skulle få receptet
till cupcakesen som vi bakade på vår redovisning. I receptet är cupcakesen
dock stora och under redovisningen använde vi oss utav mini-cupcakes.

Cupcakes för prinsessor:

 

Smet:
2 st. Ägg
1,5 dl. Strösocker
1 tsk. Vaniljsocker
100 g. Smör
1,5 dl. Mjölk
4 dl. Vetemjöl
2 tsk. Bakpulver
1 krm. Salt
Frosting:
150 g. Philadelphiaost
75 g. Smör – rumstempererat
200 g. Florsocker
2 msk. Vaniljsocker
1 msk. Valfri karamellfärg
Strössel

Förberedelser:
Sätt ugnen på 200 grader. Ställ fram smöret till frostingen så att de blir rumstempererat.
Smält smöret till muffinsen och låt det svalna. Ställ ut ca 15st. formar på en plåt.
Tillverkning:
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst i ca 5-10 minuter. Vispa ner smält smör och mjölk.
Blanda sedan i vetemjöl, bakpulver och salt. Rör ner i smeten.
Fyll formarna ca ¾ och grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter eller tills de är gyllenbruna och torra inuti. Testa trycka ner en tandpetare och se så att den är torr. Låt sedan svalna.

Spritsar eller bred ut frostingen på muffinsen, garnera sedan med strössel.
Frosting:
Rör florsocker, vaniljsocker och smör till en krämig massa. Vispa i philadelphiaosten.
Till sist färga frostingen med karamellfärgen. Spritsa eller bred ut frostingen på muffinsen, garnera sedan med strössel. Placera cupcakesen i kylskåpstemeratur.

Varsågoda och njuuut! 

Tisdagen den 14e maj 2013

Hejhopp allihop! :)
Idag hade jag och Linnea vår projektredovisning!
Jag tycker nog att det gick superduper, folk såg imponerade ut! :)

Dagen gick till såhär:
Jag kom till skolan ungefär 2 timmar innan vi startade vår redovisning. Jag hade med mig dekorationer samt philadelphiaost, karamellfärg och stussel för det fanns inte i skolan. Linnea hade bakat små muffins hemma och stod redo när jag kom. Vi blandade ihop en vaniljfrosting och la upp den i olika skålar för att sedan kunna blanda i olika karamellfärger i dom. Jag spritsade sedan ut frostingen över muffinsarna och Linnea la ut strusslet.
Sedan gjorde vi fint på bordet och såg till att allt var rätt placerat och nu var det bara för folk att komma.
På LP går redovisningen ut på att alla projekt har var sitt bord med sina saker uppdukade och sedan går andra klasser samt allmänheten runt och kollar på våra projekt.

Såhär såg vårt redovisningsbord ut:

På bordet finns mini-cupcakes i lila, rosa och grön. Samt lite glas, servetter och annat som man kanske har på ett kalas! ;) Vi har även vår slutrapport, vår receptbok, min loggboks-blogg och ett bildspel av bilder vi tog när vi arbetade. Vi dekorerade med lite ballonger och tända ljus!

Från början tänkte vi även ha vitchoklad-cheesecake från boken också,
men vi hade varken tid eller råd för att göra den.
Förra året när jag kollade på projektarbeten som klassen över mig gjort var vi tvungna att ställa vissa frågor till eleverna, samt anteckna en del. Det gjorde inte dom i år och jag tyckte att det var synd för det kändes inte direkt som att någon (förutom lärarna) som riktigt kollade och såg det.
Men men, i helhet var det super! Chao! :)